Суши дома или Сделай сам

Я люблю готовить, даже когда за окошком тучки или настроение не очень – кулинария всегда не только наполнит животики, но и сердце. Поэтому приготовить новое блюдо для меня каждый раз это «вызов принят!». Блюда японской кухни наша семья очень любит, от мала до велика. Конечно же, мы попробовали приготовить роллы сами.

Штаты – страна комфорта: захотела приготовить суши дома, не вопрос – у Амазона есть масса предложений с набором для домашнего приготовления суши. В набор входят нори, уксус для риса, пачка риса, порошок для приготовления васаби, маринованный имбирь, соевый соус, книжка с инструкциями и рецептами, и бамбуковый коврик для изготовления роллов. Все что вам нужно купить отдельно это начинка. Мы любим роллы с лососем, огурцом и авокадо. Копченый лосось продается во всех супермаркетах, но мы отдаем предпочтение Kirkland, родному бренду Costco.  

Больше всего меня смущал сам процесс сворачивания роллов. Мне казалось, что это невероятно сложно. Спасибо YouTube! Этот ресурс богат видео по сворачиванию всевозможных видов роллов. Просмотрев с десяток видео, я убедилась что нам это под силу. В первый раз, рис варили мы сами. Технология отваривания риса для суши требует внимания и активного участия. В следующий раз всю работу сделала за нас рисоварка. Этот аппарат значительно облегчает жизнь.

Одним из самых полезных советов, которые я встретила в интернете были пакетики zip-lock. Бамбуковый коврик помещается внутрь пакетика и загрязнение во время приготовления роллов теперь не страшно. По завершении процесса, пакетик можно выбросить.

Роллов накрутили мы много, первых «блинов» не было, все оказалось просто. Уплетали мы их с удовольствием!